Польза и вред тыквенных семечек для здоровья человека

Тыквенные семена могут быть небольшими, но они наполнены ценными питательными веществами.

Употребляя лишь небольшое их количество, можно получить значительную дозу полезных жиров, магния и цинка.

К полезным свойствам для здоровья человека можно отнести улучшение здоровья сердца, простаты и защита от некоторых видов рака.

Более того, эти семена легко включить в ваш рацион.

Вот 11 основных полезных свойств тыквенных семян, которые поддерживаются наукой.

1. Семена содержат много ценных питательных веществ

В отличие от твердых белых семян тыквы, большинство семян, купленных в супермаркете, не имеют скорлупы. Они зеленого цвета, плоские и овальные.

28 граммов семян тыквы без скорлупы имеет примерно 151 калорию, в основном из жира и белка.

Кроме того 28 граммов содержат (% от суточной нормы человека):

• Клетчатка: 1,7 грамма
• Карбогидраты: 5 граммов
• Протеин: 7 грамм
• Жир: 13 грамм (6 из которых — омега-6с)
• Витамин К: 18%
• Фосфор: 33%
• Марганец: 42%
• Магний: 37%
• Железо: 23%
• Цинк: 14%
• Медь: 19%

Они также содержат большое количество антиоксидантов и приличное количество полиненасыщенных жирных кислот, калия, витамина В2 (рибофлавина) и фолата.

Тыквенные семена и семенное масло также имеют многие другие питательные вещества и растительные соединения, которые, как было доказано, оказывают благотворное влияние на здоровье.

Семена тыквы богаты антиоксидантами, железом, цинком, магнием и многими другими питательными веществами. Унция (28 граммов) содержит около 151 калории.

2. Высокое содержание антиоксидантов

Тыквенные семена содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и витамин Е.

Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить Ваши клетки от вредных свободных радикалов. Именно поэтому потребление пищи, богатой антиоксидантами, может помочь защитить от многих болезней.

Считается, что высокое содержание антиоксидантов в семенах тыквы частично ответственно за их положительное влияние на здоровье.

В одном исследовании масло семян тыквы уменьшило воспаление у крыс с артритом без побочных эффектов, в то время как животные, получавшие противовоспалительное средство, испытывали побочные эффекты.

Тыквенные семена полны антиоксидантов, которые могут помочь защитить от болезней и уменьшить воспаление.

3. Снижает риск развития некоторых видов рака

Диеты, составляющие семена тыквы, снижают риск развития рака желудка, груди, легких, простаты и толстой кишки.

Большое обсервационное исследование показало, что их употребление в пищу ассоциировалось со сниженным риском рака молочной железы у женщин в постменопаузе.

Другие исследования предполагают, что лигнины в тыквенных семенах могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака молочной железы.

Дальнейшие исследования показали, что добавка, содержащая семена тыквы, может замедлять рост клеток рака простаты.

Научные данные свидетельствуют о том, что тыквенные семена могут помочь предотвратить некоторые виды рака.

4. Улучшение состояния простаты и мочевого пузыря

Семена тыквы могут помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы — состояния, при котором увеличивается предстательная железа, вызывая проблемы с мочеиспусканием.

Несколько исследований у людей показали, что поедание этих семян снижает симптомы, связанные с воспалением простаты.

В годичном исследовании у более чем 1400 мужчин с гиперплазией простаты потребление семян тыквы уменьшило симптомы и улучшило качество жизни.

Дальнейшие исследования показывают, что прием семян тыквы или их продуктов в качестве добавок может помочь в лечении симптомов гиперактивности мочевого пузыря.

Одно из исследований, проведенное среди 45 мужчин и женщин с гиперактивными мочевыми пузырями, показало, что 10 граммов экстракта тыквенных семян ежедневно улучшают функцию мочеиспускания.

Семена тыквы могут уменьшить симптомы доброкачественного увеличения простаты и гиперактивного мочевого пузыря.

5. Очень высокий уровень магния

Тыквенные семена являются одним из лучших природных источников магния — минерала, которого часто не хватает в рационе питания многих западных народов.

В США около 79% взрослого населения потребляют магний ниже рекомендуемого суточного количества.

Магний необходим для более 600 химических реакций в организме. Например, достаточное количество магния имеет важное значение для:

• Контроля артериального давления.
• Снижения риска сердечных заболеваний.
• Формирования и поддержания здорового состояния костей.
• Регулирования уровня сахара в крови.
• Предотвращения судорог.

Семена тыквы богаты магнием. Достаточный уровень магния важен для Вашего кровяного давления, уровня сахара в крови, а также для здоровья сердца и костей.

6. Может улучшить здоровье сердца

Тыквенные семена являются хорошим источником антиоксидантов, магния, цинка и жирных кислот — все это может помочь сохранить ваше сердце здоровым.

Исследования на животных также показали, что масло семян тыквы может снизить высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина — два важных фактора риска возникновения сердечных заболеваний.

Двенадцатинедельное исследование, проведенное среди 35 женщин, перенесших постменопаузу, показало, что добавки с маслом тыквенных семян снижают диастолическое кровяное давление (нижнее число показаний) на 7% и повышают «хороший» уровень холестерина ЛПВП на 16%.

Другие исследования показывают, что способность семян увеличивать производство окиси азота в организме может быть ответственна за ее положительное влияние на здоровье сердца.

Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, улучшая кровообращение и снижая риск роста бляшек в артериях.

Питательные вещества, содержащиеся в семенах тыквы, могут помочь сохранить здоровье сердца, снизив кровяное давление и повысив уровень хорошего холестерина.

7. Снижают уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что тыква, семена тыквы, порошок из семян тыквы и тыквенный сок могут снизить уровень сахара в крови.

Это особенно важно для людей, страдающих сахарным диабетом, которые могут с трудом контролировать уровень сахара в своей крови.

Несколько исследований показали, что добавление тыквенного сока или тыквенного порошка снижает уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2-го типа.

Обсервационное исследование, проведенное среди более 127 000 человек, показало, что рацион питания, богатый магнием, связан с более низким риском диабета 2-го типа у мужчин на 33% и на 34% более низким риском у женщин.

Необходимы дополнительные исследования для подтверждения этого благотворного влияния семян тыквы на уровень сахара в крови.

Семена тыквы могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2-го типа. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

8. Семена тыквы богаты клетчаткой

Тыквенные семена являются прекрасным источником пищевой клетчатки — обрубленные семена дают 1,1 грамма клетчатки в 28 граммах.

Диета с высоким содержанием клетчатки может способствовать хорошему пищеварению.

Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки связанна с уменьшенным риском сердечных заболеваний, диабета 2-го типа и ожирения.

Целые семена тыквы — хороший источник клетчатки. Питание с высоким содержанием волокон связано со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

9. Улучшают качество спермы

Низкий уровень цинка связан со снижением качества спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин.

Поскольку тыквенные семена являются богатым источником цинка, они могут улучшить качество спермы.

Данные одного исследования на мышах свидетельствуют о том, что они также могут защитить сперматозоиды человека от повреждений, вызванных химиотерапией и аутоиммунными заболеваниями.

Тыквенные семена также богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, которые могут способствовать поддержанию здорового уровня тестостерона и улучшению общего состояния здоровья.

Все эти факторы вместе взятые могут положительно повлиять на уровень рождаемости и репродуктивную функцию, особенно у мужчин.

Высокое содержание цинка в семенах тыквы может способствовать улучшению качества спермы и плодородия у мужчин.

10. Употребление семян может помочь улучшить сон

Если у вас проблемы со сном, съешьте немного тыквенных семечек перед сном. Они являются естественным источником триптофана, аминокислоты, которая может способствовать улучшению сна.

Считается, что потребление около 1 г триптофана в день улучшает сон.

Тем не менее, вам нужно будет съесть около 200 граммов семян тыквы для достижения необходимого количества триптофана.

Цинк в этих семенах также может помочь преобразовать триптофан в серотонин, который затем превращается в мелатонин, гормон, который регулирует цикл сна.

Кроме того, семена тыквы являются отличным источником магния. Достаточный уровень магния также связан с лучшим сном.

Некоторые исследования показали, что прием магниевой добавки улучшил качество сна и общее время сна у людей с низким уровнем магния.

Тыквенные семена являются хорошим источником триптофана, цинка и магния — все это способствует хорошему сну.

11. Семена легко добавить в общий рацион

Если вы хотите испытать на себе преимущества тыквенных семян, их легко включить в ваш рацион.

Во многих странах они являются популярной закуской, которую можно есть как сырой, так и жареной, соленой или несоленой.

Помимо этого, вы можете добавить их в коктейли, греческий йогурт и фрукты.

Можете включить их в еду, добавляя в любые салаты, супы или хлопья. Некоторые люди используют семена тыквы при выпечке, как ингредиент для сладкого или соленого хлеба и пирогов.

Однако, как и многие семена и орехи, они содержат фитиновую кислоту, которая может уменьшить биологическую доступность некоторых питательных веществ, которые вы едите.

Если вы регулярно употребляете в пищу семена и орехи, можно их прорастить, чтобы снизить содержание в них фитиновой кислоты. Обжарка семян также может помочь.

Семена тыквы можно легко включить в рацион питания в качестве закуски или дополнительного ингредиента во время еды или выпечки.

Подведем итоги

Тыквенные семена обладают высокой питательной ценностью и богаты мощными антиоксидантами.

Их употребление может помочь решить проблему несбалансированного питания и защитить от различных проблем со здоровьем.

Фактически, семена тыквы улучшают здоровье сердца, уровень сахара в крови, фертильность и качество сна. Они даже могут защитить от определенных видов рака.

Кроме того, богатое содержание питательных веществ в них может обеспечить другие преимущества для здоровья, такие как улучшение энергии, настроения и иммунной системы.

А что самое лучшее, их можно легко добавлять в рацион питания, что позволяет пожинать плоды их многочисленных положительных эффектов.