Польза фенхеля для здоровья организма

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня поговорим о пользе фенхеля для организма мужчин, женщин и детей.

Полезные свойства фенхеля включают в себя снижение уровня холестерина, поддержку плотности костной ткани, поддержку здоровья кожи, снижение кровяного давления, фенхель действует как отличное средство от колик у младенцев, лечит анемию, помогает сохранить функции мозга, борется с грибковыми бактериальными инфекциями, помогают стимулировать аппетит и справиться с сезонными аллергическими заболеваниями. Другие преимущества фенхеля включают в себя снятие симптомов кашля и сужения бронхов, он помогает укрепить здоровье глаз, способствует снижению веса и помогает предотвратить рак.

Что такое фенхель?

Фенхель — это растение, напоминающее сельдерей по внешнему виду, обладающее лакричным вкусом, завораживающим большинство людей. Обладая научным названием Foeniculum vulgare, он отличается белыми окрашенными луковицами и высокими зелеными стеблями, а также полностью съедобен — включая семена, луковицы и стебли.

Похоже, что фенхель возник в средиземноморских регионах, которые в настоящее время известны как Италия и Греция, хотя сегодня он выращивается во многих странах, таких как Индия, Россия и США.

Традиционно он считается «зимним» овощем, так как уборка урожая фенхеля обычно происходит поздней осенью, при этом он интенсивно используется в зимней еде (вспомните различные супы и запеканки). Сегодня, однако, его использование вышло далеко за пределы кухни, так как он обладает множеством питательных веществ, которые приносят пользу здоровью. Если вы не пробовали снадобья из фенхеля, мы уверены, что после прочтения этой статьи вам захочется это сделать.

Информация о питательных веществах (100 г):

• Калории — 27
• Углеводы — 6.5 г
• Диетическое волокно (клетчаатка) — 2.7 г 11%
• Белок — 1.1 г  2% РДА
• Витамин A — 117 мг 2%
• Витамин С — 10 мг 17%
• Ниацин — 0,6 мг 3%
• Фолат — 23,5 мкг 6%
• Пантотеновая кислота — 0.2 мг 2%
• Кальций — 42,6 мг 4%
• Железо — 0,6 мг 4%
• Магний — 14,8 мг 4%
• Фосфор — 43.5мг 4%
• Калий — 360 мг 10%
• Цинк — 0.2мг 1%
• Медь — 0,1 мг 3%
• Марганец — 0.2 мг 8%
• Селен — 0,6мкг 1%

% — количество вещества от суточной нормы для среднестатистического человека.

15 полезных свойств фенхеля

Помогает снизить уровень холестерина

Продукты с высоким содержанием клетчатки способны или помогают снизить уровень холестерина в крови, и, к счастью, фенхель не является исключением. Волокно фенхеля помогает предотвратить полное всасывание холестерина в кровь, впоследствии предотвращая его оседание на стенках артерий. Волокно также способствует выведению желчи. Оба этих механизма прекрасно подходят для снижения уровня холестерина в крови.

Может поддерживать здоровье костей

Хотя в фенхеле нет большого количества кальция, каждая мелочь идет на пользу, когда вы вегетарианец и с трудом находите источники кальция. Большая часть кальция содержится в луковицах фенхеля, хотя это не единственная часть растения, содержащая питательные вещества, но в них есть фосфор, магний и витамин К, которые также способствуют минерализации костей.

Поддержание здоровья кожи

Фенхель содержит большое количество витамина С — антиоксидантного витамина, который помогает предотвратить повреждения, вызываемые ультрафиолетовыми лучами на коже. Нейтрализуя свободные радикалы, они помогают замедлить ускоренное старение кожи. Витамин С также очень важен для синтеза коллагена — структурного белка, который помогает сохранить естественную молодость и бодрость кожи. Ранки, которые возникают от недостатка витамина С, на самом деле проявляются как неспособность организма синтезировать достаточное количество коллагена, вызывая дефекты на коже, в суставах и на деснах. Адекватное потребление витамина С также помогает предотвратить появление морщин и пигментных пятен.

Помощь в снижении кровяного давления

Фенхель богат калием, минералом, который помогает оптимизировать жидкостной баланс, выступая против натрия. В то время как натрий способствует удержанию воды и вызывает повышение артериального давления, калий способствует устранению излишков соли и воды, помогая снизить артериальное давление. Эффект действительно проявляется в течение некоторого времени.

Помощь при коликах

Колики у младенцев характеризуются дискомфортом желудка с повышенным газообразованием или с избыточной кислотностью. В большинстве случаев это происходит, когда  пузырьки газа задерживаются в кишечнике, или когда малышу не удается должным образом отрыгнуть. Эфирное масло фенхеля обладает противомикробными свойствами, а также антацидом, помогающим удвлить пузырьки газа и успокоить желудок младенца. Для этого лекарства семена фенхеля заливают кипятком.

Помощь в лечении анемии

Фенхель содержит два компонента, которые важны для производства эритроцитов: железо и аминокислоту под названием гистидин, которая стимулирует производство белка гемоглобина — компонента, переносящего кислород в крови. Гистидин даже лучше, чем просто железо, так как ряд других факторов и питательных веществ в нем отвечают за процесс кроветворения.

Сохраняет здоровье мозга

Есть много факторов, которые могут повлиять на работу мозга с возрастом, но есть несколько вещей, которые мы можем сделать, чтобы попытаться сохранить как можно больше наших умственных способностей. Фенхель обладает сосудорасширяющими свойствами, которые обеспечивают непрерывный приток крови ко всем органам, а также к мозгу. Это также минимизирует риск образования тромбов, которые могут вызвать инсульт или кровоизлияние в мозг. Калий также способствует повышению электропроводности нервных импульсов в мозге, помогая поддерживать оптимальное функционирование мозга.

Лечение бактериальных инфекций

Известно, что включение в рацион масла фенхеля успокаивает кишечные заболевания, а также может помочь облегчить понос, вызванный бактериальной причиной. Кроме того, местное применение масла фенхеля — например, нанесение его на раны, может помочь предотвратить бактериальную инфекцию и ускорить заживление.

Улучшение аппетита

Фенхель в течение многих лет используется для стимулирования аппетита после болезни или при попытке обеспечить вас нормальным питанием. Если вам трудно включить фенхель в достаточное количество рецептов, вы можете использовать его эфирное масло.

Управление сезонной аллергией

Сезонная аллергия сопровождается насморком и заложенностью, что затрудняет дыхание. Фенхель снимает отек слизистой, что позволяет легче дышать.

Помощь при кашле и бронхоспазме

Фенхель содержит соединение, известное как синеола, которое обладает отхаркивающими свойствами, способствуя удалению мокроты и слизи из легких. Это также может помочь астматикам, поскольку накопление слизи в бронхах приводит к одышке и затрудненному дыханию.

Налаживание менструального цикла

Фенхель способствует регулярности менструального цикла при сбоях. Это полезно и для женщин, у которых менструация протекает болезненно, также фенхель помогает в снятии сопутствующих симптомов — вздутия живота, раздражительности и тому подобного.

Укрепление здоровья глаз

Фенхель помогает сохранить здоровье ваших глаз благодаря наличию в нем множества антиоксидантных соединений и биологически активных веществ, которые предотвращают повреждение, приводящее к преждевременной макулярной дегенерации. Они также помогают при ночном зрении, помогают сохранить зрительный нерв здоровым, и предотвратить повреждение сетчатки.

Помощь при похудении

Фенхель — это низкокалорийная пища, которая нагружена клетчаткой и питательными веществами, что делает ее идеальной диетической пищей. Фенхель также обладает мочегонными свойствами, которые могут помочь вывести лишнюю воду из организма, а также подкожную воду. Плотная пища с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ помогает притупить аппетит, так как организм получает большую часть того, что ему необходимо, и сигнализирует мозгу о том, что он полон.

Профилактика рака

Лучший способ предотвратить рак — это обеспечить потребление достаточного количества антиоксидантов из натуральных продуктов питания для нейтрализации свободных радикалов, образующихся в результате обмена веществ. Это помогает подавить воспалительные процессы в клетках и даже в самой ДНК, предотвращая быстрый рост раковых клеток.

Заключение

Фенхель является чрезвычайно универсальным растением, многие его части находят применение в пищевой промышленности и медицине. Добавление фенхеля в ваш рацион станет отличным решением.